121 recettes gratuites · avec temps et températures
Recettes pour airfryer
Des recettes écrites spécialement pour l’airfryer (friteuse sans huile) – des côtes de porc aux œufs brouillés, des légumes aux muffins. Que vous veniez de le déballer ou que vous l’utilisiez tous les jours.
Les plus recherchés
Les préférées des lecteurs
Les recettes les plus populaires
La rédaction
Des recettes pensées pour l’airfryer – pas copiées du four
Airfryer Recette est un site de recettes en français consacré uniquement à l’airfryer. Chaque recette est écrite pour l’air chaud qui circule dans le panier, avec des temps, des températures et des quantités précises, pour ne pas cuisiner à l’aveugle.
Viande, volaille et poisson ont toujours une température à cœur, en suivant les recommandations de sécurité alimentaire de l’Anses, et les recettes sont vérifiées et mises à jour régulièrement. En savoir plus sur la rédaction et nos principes.
- Temps et températuresTous les plats dans un tableau des temps de cuisson.
- Vérifiées et mises à jourIngrédients, étapes et valeurs nutritionnelles sont contrôlés à chaque mise à jour.
Pourquoi cuisiner à l’airfryer ?
Moins de matières grasses
L’airfryer cuit avec de l’air chaud qui circule. Il faut peu ou pas d’huile, et la surface devient quand même croustillante.
Rapide et simple
L’airfryer chauffe en quelques minutes et beaucoup de plats sont prêts plus vite qu’au four. On règle la température et le temps, et c’est parti.
Moins de vaisselle
Pas de projections d’huile sur la plaque, et le panier et la grille de la plupart des modèles se lavent facilement.
Du nouveau en cuisine
Toutes les recettes Dernières recettes
Légumes
Butternut dans l’airfryer
Desserts
Cookies dans l’airfryer
Déjeuner
Croque-monsieur dans l’airfryer
Déjeuner
Gnocchis dans l’airfryer
Viande
Merguez dans l’airfryer
Petit-déjeuner
Œufs cocotte dans l’airfryer
Questions et réponses
Questions fréquentes sur l’airfryer
Les questions les plus courantes sur la cuisson à l’airfryer – avec des réponses courtes et concrètes.
Les recettes sont-elles toutes gratuites ?
Oui. Toutes les recettes du site sont gratuites et utilisables sans inscription. Le site est financé par la publicité.
Quelle température utiliser dans un airfryer ?
La plupart des plats réussissent entre 180 et 200 °C. Viande et poulet cuisent en général à 180 °C, les frites et les légumes qui doivent croustiller à 200 °C, et les gâteaux et muffins à 150–160 °C. Tous les temps sont dans le tableau des temps de cuisson.
Peut-on adapter une recette au four pour l’airfryer ?
Oui, la plupart des recettes au four s’adaptent. Baissez la température d’environ 20 °C et réduisez le temps de 20 à 25 %. Vérifiez la cuisson quelques minutes avant la fin, car la puissance varie d’un airfryer à l’autre.
Comment savoir si la viande est cuite dans l’airfryer ?
Le plus sûr est un thermomètre de cuisine planté au cœur de la partie la plus épaisse. La viande hachée doit atteindre au moins 70 °C à cœur, comme le recommande l’Anses, et la volaille 74 °C, sans chair rosée. Pour le bœuf et le porc, chaque recette indique la température à cœur conseillée.
Comment garder les aliments moelleux dans l’airfryer ?
Ne prolongez pas la cuisson, badigeonnez les viandes maigres d’un filet d’huile et laissez-les reposer quelques minutes avant de les couper. Ne remplissez pas trop le panier : l’air doit circuler autour de chaque morceau.
Peut-on faire des desserts à l’airfryer ?
Oui. Muffins, petits gâteaux, biscuits et brownies réussissent bien à 150–160 °C dans un moule adapté au panier. Si le dessus colore trop vite, baissez la température de 10 °C plutôt que de poser une feuille d’aluminium libre, qui peut s’envoler vers la résistance.
Comment nettoyer un airfryer ?
Laissez refroidir l’appareil, puis lavez le panier et la grille à l’eau chaude avec du liquide vaisselle, sans éponge abrasive. Essuyez l’intérieur avec un chiffon humide et contrôlez de temps en temps la résistance, où la graisse et les miettes peuvent s’accumuler.