Des recettes pour l’airfryer – et rien d’autre
Airfryer Recette est un site de recettes indépendant en français. Nous rassemblons, écrivons et mettons à jour des recettes pensées dès le départ pour l’air chaud qui circule dans le panier – avec des temps, des températures et des quantités précises, pour réussir du premier coup.
- Recettes
- 121
- Avec température à cœur
- 54
- Avis des lecteurs
- 29 090
- Dernière mise à jour
- 9 octobre 2026
Qui se cache derrière ?
Le site est tenu par une petite rédaction qui s’intéresse à la cuisine du quotidien et à l’airfryer comme outil en cuisine. Nous travaillons sur des recettes pour airfryer depuis 2025, et tous les contenus sont publiés sous la signature la Rédaction. La rédaction répond de chaque recette, du premier brouillon à la dernière mise à jour.
Notre objectif est simple : quand vous avez devant vous des côtes de porc, un magret ou un sachet de frites surgelées, vous devez trouver chez nous le bon temps et la bonne température – et savoir quand le plat est prêt et sûr.
Comment naît une recette
Le choix
Nous écrivons des recettes pour les plats qui passent vraiment à l’airfryer en France : des côtes de porc au rôti, du magret aux haricots verts, des œufs brouillés aux muffins. Chaque recette part des questions des lecteurs : combien de temps, à quelle température, et si c’est surgelé ?
Pensée pour l’airfryer
La recette est écrite pour l’air chaud qui circule dans le panier, et non simplement convertie du four. Les temps et températures dépendent de la taille, de l’épaisseur et du gras de l’ingrédient, et nous indiquons toujours comment savoir quand le plat est prêt.
Sécurité alimentaire
Viande, volaille et poisson ont toujours une température à cœur. Pour la viande hachée, nous suivons la recommandation de l’Anses : au moins 70 °C à cœur. Pour la volaille et les restes réchauffés, nous visons 74 °C à cœur, sans chair rosée. Nous indiquons aussi comment conserver et réchauffer les restes.
Contrôle
Avant publication, chaque recette est vérifiée point par point : tous les ingrédients ont-ils une quantité ? Les temps et températures concordent-ils entre étapes, tableaux et réponses ? Les valeurs nutritionnelles correspondent-elles aux ingrédients ? Une erreur bloque la publication.
Mises à jour régulières
Les recettes sont revues quand les lecteurs nous écrivent ou quand nous pouvons les rendre plus claires. La date de la dernière mise à jour figure en haut de chaque recette.
Ce que vous trouvez dans chaque recette
- Des quantités précises en grammes, millilitres, cuillères et pièces.
- Temps et température – plus un tableau des variantes : surgelé, épaisseur et taille.
- Température à cœur pour la viande, la volaille et le poisson.
- Erreurs fréquentes et solutions, si le résultat n’est pas celui attendu.
- Valeurs nutritionnelles par portion, calculées à partir des ingrédients.
- Conserver et réchauffer les restes.
Tous les temps et températures sont aussi réunis dans notre tableau des temps de cuisson à l’airfryer.
Sources et sécurité alimentaire
Les indications sur les températures à cœur, l’hygiène, la conservation et le réchauffage suivent les recommandations de l’Agence nationale de sécurité sanitaire (fiche Anses « L’hygiène des aliments »). Les valeurs nutritionnelles sont calculées à partir des valeurs standard de chaque ingrédient et sont indicatives.
Indépendance et publicité
Le site est gratuit et financé par la publicité. Les annonces sont séparées des contenus rédactionnels, et les recettes sont écrites pour fonctionner avec tous les airfryers courants, quelle que soit la marque.
Corrections et mises à jour
Vous avez trouvé une erreur, ou un temps ne correspond pas à votre airfryer ? Écrivez-nous. Nous lisons chaque message, corrigeons les erreurs au plus vite et mettons à jour la date de la recette quand elle est modifiée.
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Questions, corrections ou idées de nouvelles recettes : [email protected]