Petit-déjeuner à l’airfryer

Le petit-déjeuner à l’airfryer couvre trois familles : les plats salés à base d’œufs, le pain et les viennoiseries, et les préparations sucrées prêtes en une demi-heure. L’air fryer chauffe vite et ne demande presque aucun préchauffage, ce qui convient bien aux matins où le temps manque.

Œufs et salé

Les œufs brouillés cuisent en neuf minutes à 160 °C dans un petit ramequin, en remuant à la fourchette à mi-parcours. L’omelette prend le même temps à 180 °C, et les œufs entiers, durs ou mollets, cuisent dans le panier sans eau. Pour accompagner, le bacon devient croustillant en neuf minutes ; il rend du gras, donc le fond du panier doit rester propre.

Pain et viennoiseries

Le pain grillé dore en huit minutes à 190 °C, et le toast en six minutes à 180 °C. Surveillez la couleur dès la fin du temps : les tranches fines passent vite du doré au brun. Les croissants surgelés ou prêts à cuire se réchauffent et se colorent en vingt minutes environ, à poser sans les tasser. Les bagels demandent un peu plus de temps pour gonfler et prendre une croûte.

Sucré, sans four

Les muffins à la banane et le gâteau à la banane cuisent à 160 °C, une température basse qui évite une croûte brûlée avant que le cœur soit pris. Piquez avec un cure-dent : il doit ressortir propre. Pour des moules en papier ou en silicone, remplissez-les d’abord, puis posez-les dans le panier, jamais vides pendant le préchauffage.

Comptez en général quatre à six muffins par fournée. Les scones se préparent la veille et se cuisent le matin en une vingtaine de minutes. Tous les temps restent indicatifs : adaptez-les à votre appareil, et retrouvez les repères généraux dans la page temps de cuisson.