Le rôti de porc dans l’airfryer est une méthode rapide et savoureuse pour préparer cette viande classique. Grâce à l’airfryer, vous obtiendrez une croûte dorée et croustillante, tout en conservant une chair tendre et juteuse.
L’airfryer est parfait pour cuisiner un rôti de porc. Il permet une cuisson uniforme tout en réduisant la quantité d’huile nécessaire. Cette méthode est rapide et pratique, idéale pour les repas en famille ou les occasions spéciales. Vous obtenez un rôti savoureux avec une croûte parfaite sans avoir à utiliser un four traditionnel.
Préparer le rôti de porc
Prenez un rôti de porc (environ 1 kg). Séchez-le avec du papier absorbant. Si la couenne est présente, incisez-la en losanges à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Assaisonner le rôti de porc
Mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café d’ail en poudre, du sel et du poivre. Frottez généreusement le rôti de porc avec ce mélange.
Cuire dans l’airfryer
Préchauffez l’airfryer à 180°C pendant 3 minutes. Placez le rôti de porc dans le panier. Faites cuire pendant 45 à 50 minutes, en retournant à mi-cuisson. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la cuisson : la température interne doit atteindre 70°C pour une cuisson parfaite.
Laisser reposer et servir
Retirez le rôti de porc de l’airfryer et enveloppez-le dans du papier aluminium. Laissez-le reposer pendant 10 minutes pour que les jus se redistribuent. Tranchez et servez avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre.
Pour une saveur supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin dans le mélange d’assaisonnement. Si vous préférez une croûte plus croustillante, augmentez la température à 200°C pendant les 5 dernières minutes de cuisson.
Essayez également filet de dinde dans l’airfryer, lard croustillant dans l’airfryer ou brochettes de poulet dans l’airfryer pour un repas délicieux !
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