Le rôti de porc fumé dans l’airfryer est une recette parfaite pour obtenir une viande tendre et savoureuse en un temps record. Grâce à la cuisson homogène de l’airfryer, vous obtenez une croûte dorée et une chair juteuse qui ravira tous vos convives.
L’airfryer permet une cuisson rapide et uniforme du rôti de porc fumé, tout en réduisant l’utilisation de matières grasses. La chaleur circulante garantit une croûte croustillante et une viande tendre à cœur. Cette méthode est également idéale pour économiser de l’énergie par rapport à un four traditionnel.
Préparer le rôti de porc fumé
Prenez un rôti de porc fumé (environ 800 g à 1 kg). Séchez-le avec du papier absorbant pour enlever l’excès d’humidité.
Assaisonner le rôti de porc fumé
Dans un bol, mélangez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café d’ail en poudre et du poivre. Badigeonnez généreusement le rôti de ce mélange.
Cuire dans l’airfryer
Préchauffez l’airfryer à 180°C pendant 3 minutes. Placez le rôti de porc fumé dans le panier et faites cuire pendant 40 à 45 minutes. Retournez-le à mi-cuisson pour une dorure uniforme. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la cuisson : la température interne doit atteindre 70°C.
Laisser reposer et servir
Sortez le rôti de porc de l’airfryer et enveloppez-le dans du papier aluminium. Laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher. Servez avec des légumes rôtis ou une purée maison.
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin dans le panier pendant la cuisson. Vous pouvez également badigeonner le rôti avec un mélange de miel et de moutarde pour une touche sucrée-salée.
Essayez ces recettes délicieuses : côtelettes d’agneau dans l’airfryer, roast beef dans l’airfryer ou carré de porc dans l’airfryer !
Pour préparer parfaitement vos recettes, vous avez besoin d'une friteuse sans huile de haute qualité. Nous avons testé et comparé les meilleurs modèles pour vous. Découvrez notre meilleure friteuse sans huile et trouvez l'appareil idéal pour votre cuisine.
Annonce : Cette page contient des liens commerciaux.
