L’escalope dans l’airfryer est une méthode facile et rapide pour obtenir une viande tendre et délicieusement dorée. Avec une cuisson sans huile excessive, cette recette garantit une escalope croustillante et savoureuse, parfaite pour un repas en semaine ou une occasion spéciale.
L’airfryer permet de cuire les escalopes uniformément avec une croûte dorée, tout en limitant l’utilisation de matières grasses. Cette méthode rapide et propre conserve toute la saveur de la viande et produit une texture idéale, que vous préfériez une escalope panée ou nature.
Préparer l’escalope
Prenez 4 escalopes de poulet, de dinde ou de veau. Si elles sont épaisses, aplatissez-les légèrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour une cuisson homogène.
Paner ou assaisonner l’escalope
Cuire dans l’airfryer
Préchauffez l’airfryer à 200°C pendant 3 minutes. Placez les escalopes dans le panier sans les superposer. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Servir l’escalope
Retirez les escalopes de l’airfryer et servez-les chaudes avec une salade, des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre.
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez du parmesan râpé dans la chapelure ou des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre. Si vous aimez une escalope très croustillante, vaporisez légèrement un peu d’huile sur la chapelure avant la cuisson.
Essayez également bacon dans l’airfryer, saucisses dans l’airfryer ou filet de boeuf dans l’airfryer pour une saveur unique !
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