Les galettes de viande dans l’airfryer sont un plat rapide, délicieux et sain. Idéales pour accompagner des légumes, une salade ou garnir un hamburger maison, elles sont juteuses à l’intérieur et légèrement croustillantes à l’extérieur grâce à la cuisson dans l’airfryer.
L’airfryer permet de cuire les galettes de viande de manière homogène tout en limitant l’utilisation de matières grasses. Comparée à une cuisson à la poêle, cette méthode est plus saine, propre et rapide. Vous obtenez des galettes savoureuses avec une texture parfaite, prêtes en un rien de temps.
Dans un bol, mélangez 500 g de viande hachée (bœuf, veau ou poulet) avec 1 oignon haché finement, 1 gousse d’ail écrasée, 1 œuf, 2 cuillères à soupe de chapelure, du sel, du poivre et des épices (paprika, herbes de Provence ou cumin selon vos goûts).
Divisez la préparation en 4 ou 6 parts égales et formez des galettes de taille moyenne, d’environ 2 cm d’épaisseur.
Préchauffez l’airfryer à 180°C. Placez les galettes dans le panier en une seule couche. Faites cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Servez les galettes chaudes accompagnées de légumes, de riz ou dans un pain à burger avec vos garnitures préférées.
Pour des galettes encore plus savoureuses, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre dans la préparation. Si vous aimez une texture plus croustillante, badigeonnez légèrement les galettes avec de l’huile d’olive avant de les cuire. Assurez-vous de ne pas surcharger le panier pour une cuisson homogène.
Essayez également bifteck dans l’airfryer, dinde dans l’airfryer ou brocoli dans l’airfryer pour une expérience complète !
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