Les côtelettes dans l’airfryer sont une façon rapide et savoureuse de préparer des morceaux de viande tendre avec une croûte dorée et croustillante. Cette méthode simple conserve la jutosité de la viande tout en offrant une cuisson homogène et sans effort.
L’airfryer garantit une cuisson uniforme des côtelettes tout en réduisant l’excès de matières grasses. Avec cette méthode, vous obtenez une viande juteuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. C’est une solution idéale pour un repas rapide et délicieux en semaine ou un dîner spécial sans stress.
Préparer les côtelettes
Prenez 4 côtelettes de porc, d’agneau ou de veau, selon vos préférences (environ 150 g chacune). Tamponnez-les avec du papier absorbant pour éliminer l’excès d’humidité.
Assaisonner les côtelettes
Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café d’ail en poudre, du sel et du poivre. Badigeonnez les côtelettes avec ce mélange sur toutes les faces.
Cuire dans l’airfryer
Préchauffez l’airfryer à 200°C pendant 3 minutes. Disposez les côtelettes dans le panier en une seule couche, sans les superposer. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, en retournant les côtelettes à mi-cuisson pour une dorure uniforme.
Servir les côtelettes
Sortez les côtelettes de l’airfryer et laissez-les reposer pendant 2 minutes avant de servir. Accompagnez-les de légumes grillés, d’une purée de pommes de terre ou d’une salade verte.
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café de moutarde de Dijon au mélange d’assaisonnement. Vous pouvez également saupoudrer les côtelettes avec des herbes fraîches comme du thym ou du romarin juste avant de les servir pour rehausser les saveurs.
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