Les médaillons de filet dans l’airfryer sont une manière rapide et élégante de préparer une viande tendre et juteuse. Grâce à l’airfryer, vous obtenez une cuisson parfaite avec peu de matière grasse, idéale pour un repas délicieux et équilibré.
L’airfryer est une méthode de cuisson idéale pour les médaillons de filet, car il garantit une chaleur uniforme et une cuisson rapide. En réduisant l’utilisation d’huile, cette méthode est également plus saine. Les médaillons de filet dans l’airfryer conservent leur jutosité et leur saveur naturelle, tout en offrant une croûte légèrement dorée. Que ce soit pour un dîner rapide ou une occasion spéciale, l’airfryer rend cette recette simple et efficace.
Séchez 4 médaillons de filet de bœuf (150 g chacun) avec du papier absorbant. Assaisonnez généreusement avec du sel, du poivre et une touche d’ail en poudre. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour les enrober légèrement.
Préchauffez l’airfryer à 200°C pendant 3 minutes. Cela garantit une cuisson homogène et rapide des médaillons.
Placez les médaillons dans le panier de l’airfryer en les espaçant pour permettre une bonne circulation de l’air. Faites cuire pendant 8 minutes pour une cuisson saignante, ou 10 minutes pour une cuisson à point. Retournez les médaillons à mi-cuisson.
Retirez les médaillons de l’airfryer et laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de les servir. Cela permet aux jus de se répartir dans la viande. Servez avec une purée de pommes de terre ou des légumes grillés.
Pour une saveur encore plus intense, ajoutez du romarin ou du thym frais avant la cuisson. Si vous préférez une croûte plus prononcée, appliquez une fine couche de moutarde sur les médaillons avant de les cuire. Pour un repas équilibré, accompagnez les médaillons de filet avec une salade verte et une sauce légère comme une réduction de vin rouge.
Essayez des recettes comme toast dans l’airfryer, pulled pork dans l’airfryer ou terrine de foie dans l’airfryer !
