Bâtonnets de poisson dans l'airfryer

Les bâtonnets de poisson dans l’airfryer sont une solution rapide, saine et croustillante pour vos repas. En utilisant l’airfryer, vous obtenez des bâtonnets dorés à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sans excès d’huile. Ils sont parfaits pour un déjeuner rapide ou un dîner simple, et plairont autant aux enfants qu’aux adultes.

Écrit par : Marco Voss

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Bâtonnets de poisson dorés cuits dans l'airfryer, servis avec une sauce tartare.

Pourquoi préparer des bâtonnets de poisson dans l'airfryer ?

L’airfryer offre une cuisson uniforme et rapide tout en réduisant la quantité d’huile nécessaire. Contrairement à la friture traditionnelle, cette méthode est plus saine et moins salissante. De plus, l’airfryer garantit une texture croustillante sans compromettre la tendreté du poisson à l’intérieur.

Comment préparer des bâtonnets de poisson dans l'airfryer

Étape 1
Préparer le poisson
Coupez 400 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin, etc.) en bâtonnets d’environ 2 cm de large.
Étape 2
Préparer la panure
Préparez trois bols :
Farine assaisonnée de sel et de poivre.2 œufs battus.Chapelure mélangée avec 1 cuillère à café de paprika ou d’herbes selon vos préférences.Passez chaque bâtonnet de poisson dans la farine, puis dans l’œuf battu, et enfin dans la chapelure en veillant à bien les enrober.
Étape 3
Cuisson dans l’airfryer
Préchauffez l’airfryer à 200°C. Placez les bâtonnets dans le panier en une seule couche. Vaporisez légèrement d’huile d’olive pour les rendre encore plus croustillants. Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Étape 4
Servir les bâtonnets de poisson
Servez immédiatement avec une sauce tartare, une mayonnaise au citron ou un ketchup maison. Accompagnez-les de frites maison ou d’une salade pour un repas équilibré.

Conseils pour bâtonnets de poisson dans l'airfryer

Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez du parmesan râpé à la chapelure. Si vous aimez les épices, ajoutez une pincée de piment de Cayenne ou de paprika fumé à la farine. Veillez à ne pas surcharger le panier de l’airfryer pour garantir une cuisson uniforme.

Essayez également rouleaux de printemps dans l’airfryer, crevettes dans l’airfryer ou lasagnette dans l’airfryer pour varier les saveurs !

Ingrédients

400 g de filet de poisson blanc
50 g de farine
100 g de chapelure
1 cuillère à café de paprika (ou herbes de votre choix)
Sel et poivre (au goût)
Huile d’olive en spray
Huile d’olive en spray

Temps, portions et nutrition

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4
Tranches par portion : ~125 g
Calories par portion : ~200 kcal
Matières grasses par portion : ~5 g

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