Le cheesecake dans l’airfryer est une version rapide et délicieuse de ce dessert classique. Avec sa texture crémeuse et sa base croquante, il est parfait pour impressionner vos invités ou pour un plaisir gourmand à tout moment.
Faire un cheesecake dans l’airfryer est une méthode rapide et pratique. L’airfryer permet une cuisson homogène et contrôlée, sans avoir besoin de préchauffer un four traditionnel. De plus, cette méthode est idéale pour préparer des cheesecakes individuels ou de petite taille, parfaits pour une dégustation immédiate.
Préparation de la base
Mixez 150 g de biscuits type spéculoos ou biscuits sablés jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez 50 g de beurre fondu et mélangez bien. Pressez ce mélange au fond d’un petit moule compatible avec l’airfryer (d’environ 15 cm de diamètre). Réservez au frais.
Préparation de l’appareil à cheesecake
Dans un bol, fouettez 300 g de fromage frais (type Philadelphia) avec 80 g de sucre et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Ajoutez 2 œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Versez cette préparation sur la base de biscuits.
Cuisson dans l’airfryer
Placez le moule dans le panier de l’airfryer. Faites cuire à 150°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le centre du cheesecake soit légèrement tremblotant.
Repos et dégustation
Laissez refroidir le cheesecake dans le moule, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir. Garnissez avec un coulis de fruits rouges, des fruits frais ou du caramel selon vos envies.
Pour une texture encore plus lisse, utilisez des ingrédients à température ambiante. Si vous souhaitez un cheesecake sans croûte, vous pouvez sauter l’étape de la base biscuitée. Pour varier les saveurs, ajoutez du zeste de citron ou des épices comme la cannelle.
Essayez cupcakes dans l’airfryer, gâteau à la banane dans l’airfryer ou gâteau au citron dans l’airfryer pour des desserts délicieux !
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