Les frites de patate douce dans l’airfryer sont une alternative saine, savoureuse et croustillante aux frites classiques. Grâce à leur goût légèrement sucré et leur texture parfaite, elles sont idéales en accompagnement ou comme en-cas.
Faire des frites de patate douce dans l’airfryer vous permet d’obtenir un résultat croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, avec très peu d’huile. L’airfryer garantit une cuisson homogène, tout en préservant les bienfaits nutritifs de la patate douce. De plus, cette méthode est plus rapide et plus saine que la friture classique, avec une réduction significative des matières grasses.
Préparation des patates douces
Épluchez les patates douces et coupez-les en bâtonnets réguliers. Essayez de garder une taille homogène pour assurer une cuisson uniforme.
Assaisonnement
Dans un grand bol, mélangez les bâtonnets de patate douce avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre, et vos épices préférées (paprika, ail en poudre ou herbes de Provence).
Disposition dans l’airfryer
Disposez les frites en une seule couche dans le panier de l’airfryer pour éviter qu’elles ne se chevauchent. Cela garantit une cuisson uniforme et des frites croustillantes.
Cuisson
Faites cuire les frites à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Secouez le panier à mi-cuisson pour que les frites dorent de manière homogène. Ajustez le temps de cuisson selon votre préférence pour des frites plus ou moins croustillantes.
Pour des frites encore plus croustillantes, laissez-les tremper dans de l’eau froide pendant 30 minutes avant de les assaisonner. Cela aide à éliminer l’excès d’amidon. Séchez-les bien avant d’ajouter l’huile et les épices. Servez-les immédiatement après la cuisson pour profiter de leur texture optimale.
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