Les rösti dans l’airfryer sont une option rapide, saine et délicieuse pour préparer ces galettes croustillantes et dorées. Parfaites en accompagnement ou comme plat principal, elles sont simples à réaliser et nécessitent peu d’huile grâce à la magie de l’airfryer.
Faire des rösti dans l’airfryer offre une alternative plus saine et tout aussi savoureuse que les méthodes traditionnelles. Avec très peu d’huile, l’airfryer permet d’obtenir une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. De plus, la cuisson homogène et le temps réduit en font une méthode idéale pour les repas rapides.
Préparation des pommes de terre
Épluchez et râpez 500 g de pommes de terre. Pressez-les dans un torchon propre pour retirer l’excès d’eau. Cela aide à obtenir une texture plus croustillante lors de la cuisson.
Mélange des ingrédients
Dans un bol, mélangez les pommes de terre râpées avec 1 œuf, 1 cuillère à soupe de farine, du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, des herbes ou du fromage râpé. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Formation des rösti
Formez des petites galettes avec vos mains ou en utilisant un emporte-pièce pour obtenir une forme régulière. Veillez à ce qu’elles aient une épaisseur d’environ 1 cm.
Cuisson dans l’airfryer
Placez les rösti en une seule couche dans le panier de l’airfryer. Badigeonnez légèrement chaque galette avec un peu d’huile pour plus de croustillant. Faites cuire à 200°C pendant 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Pour des rösti encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des oignons finement hachés ou des morceaux de lardons au mélange. Servez-les immédiatement après cuisson pour profiter de leur texture croustillante. Accompagnez-les d’une sauce au yaourt, d’une compote de pommes ou d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Essayez aussi quartiers de pommes de terre dans l’airfryer, chips de pommes de terre dans l’airfryer ou mini pommes de terre dans l’airfryer !
