Le gâteau au citron dans l’airfryer est une douceur légère et parfumée, parfaite pour les amateurs de desserts acidulés. Avec l’airfryer, vous obtiendrez un gâteau moelleux à la texture parfaite en un rien de temps.
Préparer un gâteau au citron dans l’airfryer offre un gain de temps et une cuisson uniforme grâce à la circulation d’air chaud. Cette méthode est idéale pour les petites portions et pour éviter de préchauffer un four. Le résultat est un gâteau délicieux, moelleux et riche en saveurs, parfait pour un goûter ou une occasion spéciale.
Préparation des ingrédients
Dans un bol, fouettez 100 g de beurre mou avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Ajoutez 2 œufs, un à un, tout en mélangeant. Incorporez le jus et le zeste d’un citron, puis 150 g de farine tamisée avec 1 cuillère à café de levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Préparation du moule
Beurrez un moule compatible avec l’airfryer (d’environ 15 cm de diamètre) et versez-y la pâte. Tapotez légèrement le moule pour bien répartir la pâte.
Cuisson dans l’airfryer
Placez le moule dans le panier de l’airfryer. Faites cuire à 160°C pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.
Repos et dégustation
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou le napper d’un glaçage au citron pour une touche supplémentaire de gourmandise.
Pour une saveur encore plus intense, utilisez le zeste de deux citrons. Si vous préférez un gâteau légèrement sucré, réduisez la quantité de sucre à 80 g. Le glaçage au citron (fait de sucre glace et de jus de citron) ajoutera une touche acidulée parfaite.
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